[筆記] 獨立書店座談會

上個週末參加了獨立書店文化協會所辦的座談會，

地點在 忠信市場裡的自己的房間，主題是不只是書店。


最近和朋友萌生開書店的念頭，所以看到這個座談會，二話不說就決定參加了。

開書店真的是一個夢想，想把自己喜歡的書介紹給大家，

有別於連鎖書店的暢銷排行榜，或許我們看的書很冷門，

但是這些書都是自己看過，覺得值得推薦的書。


與談人陶老師說，

獨立書店的主人本身就有獨特性，這就是書店吸引人的地方；

我們可能去了好幾十家書店，最後選定某一家當成最愛。


每間書店的進書端看主人的品味和喜好，

我們可以選定自己喜愛的風格，自己有興趣的主題，

能夠持續閱讀就是一件幸福的事。


陶老師也說，

書店是社區的文化中心、沙龍。



在書店裡大家可以彼此交流不同的想法，也可以獲得不一樣的資訊。

其實不一定是書店，或許一家特別的咖啡廳也有相同的功效，

在那裡我們可以認識不同的人，學習不同領域的知識。


某位大姊說，

書店的互動很重要，這本書以原價三百塊購買，可是得到的卻比這三百塊還多。


不一定是書店，店面能夠融入環境很重要，

不要讓人覺得遺世獨立，或是神祕的不敢進入，

既然都是社區的文化中心，就應該與當地的人事物有互動，

而我們自己也能有不同的收穫。


當我踏進去這間店時，我和主人的互動，

可能只是隨口聊聊，抑或是高談闊論，

從中我都能得到不一樣的體驗，對事物有新的見解。


你可以歡迎他，或者是漠視他，

可是別把自己封在寶塔裡，為自己築起高牆，

我們都應該嘗試新事物，不是嗎？

畫地自限，故步自封，這樣我們永遠只能在自己的小圈子裡打轉。


陶老師說，

開書店若只想著營利，以理性的方式去經營，那這間書店也撐不了多久。

開書店是我的夢想，為了他我會繼續努力，直到成功的那天！


同場也為了領不領補助而引起討論，

某位先生說的話刻在我腦海裡，

領了補助的錢，去做自己想做的事情也是獨立。


其實我想說的是，夢想很重要，可是麵包也一樣重要，哈哈，

若能領到補助，我一定不會拒絕，畢竟夢想也是需要錢支撐的。

[台中] 忠信市場裡的奉咖啡

今天下午剛好有人陪又有時間，終於來忠信市場看看。

忠信市場位於台中國美館對面，五權西路、五權西三路及五權一街交界處，

外表看起來只是一排的獨棟房子，其實四面都有入口可以進入市場，

地址是台中市西區五權西路一段67號，忠信市場目前仍然有營業，是早市。

其實此次的目的是要找奉咖啡，

之前在網路上找到這家咖啡店的資訊，加上又在忠信市場內，一直想來拜訪卻沒有時間。

裡面就是傳統的市場結合住家，雖然目前市場仍然運作，但是內部街道很乾淨也很寬敞，

除了市場也有一些藝文空間，不過大部分都是下午或是週末才開放。

奉咖啡的老闆說他一開始是在這個紅色建築物前煮咖啡給大家喝。

忠信市場內目前有兩家咖啡廳，

我們一開始看到另外一家咖啡廳的時候還很不確定，

因為我沒有記店址，也不記得店的照片，只記得店名是一個字，所以特地在市場內繞了一下。

奉咖啡只有一個小小的招牌，並不顯眼，

有一個比較好認的方式，就是他在公廁隔壁，哈哈，

公廁很可愛，五彩繽紛，廁所內部都有人固定打掃，女生上廁所要記得帶衛生紙。

再加上他的空間是開放式的，沒有玻璃，也沒有吧台，也沒有義式咖啡機，

和我們一般對咖啡廳的印象很不同，沒有名片，裡面的擺設也都很簡單，

因此一開始經過的時候，以為這是一個展覽空間。

我們到的時候老闆正準備開店，後來看到招牌才確認是這家沒錯！

奉咖啡提供的是手沖黑咖啡，老闆有準備一些豆子可以選擇，冰的和熱的兩種。

因為只有老闆一人手沖，所以咖啡要稍等一下，請大家不要催促老闆，

耐心等一下就有好喝的咖啡囉。

咖啡廳共有三樓，

一樓有強力的循環扇及長板凳座椅區，地板及閣樓的支架老闆都維持原樣，只有把閣樓的隔板拆掉而已。

牆面上掛著老闆朋友的作品，從座位上就可以看到作品，也可以從外面欣賞，

展覽品及客人都有自己的空間，不會被干擾。

老闆推薦從躺椅的角度看過去，可以看到對面這幾間的色彩都很豐富。

在這裡也老闆說了一點關於忠信市場的故事，

市場這塊是在六十八年時建立的，當初這裡都是美軍宿舍區，一開始很熱鬧，

只是很快的中美斷交，所以漸漸的這裡也開始沒落了。

市場內仍有人居住，不過大部分都是老人家，

想想也是，雖然這裡的建物都是三層樓，不過其實內部空間並不大，

要容納一家人其實也很擁擠吧，所以年輕人長大後都搬出去了。

二樓的部份則是塌塌米區，有提供水、冷氣及空氣濾靜器，

老闆選用的燈光很適合閱讀，投射的光線很柔和。

店內有提供廁所，在三樓，所以在二樓的客人可以直接到樓上上廁所。

我們今天點了兩杯咖啡，一杯熱的、一杯冷的，我已經忘記是哪裡的豆子，

再加上老闆讓我們試喝的El Salvador的，我沒有敏銳的味覺，也沒那麼懂咖啡，

只記得都很好喝，這三種都有不同的風味，

大家可以來自己品嚐，找尋自己喜歡的口感，來試試手沖黑咖啡。

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奉咖啡的營業時間：週二至週日 下午兩點到晚上十點，

店內有提供wifi，

地址是台中市西區五權西路一段57巷2弄7號，忠信市場內，

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